Välkommen till Swea
I en klassisk internationell hotellbarmiljö serveras Sweas klassiker och kökets val av smårätter som varierar med säsongens skiftningar. Njut av en matupplevelse i en palatsliknande byggnad från slutet av 1800-talet med vackra stuckaturtak och mosaikgolv harmonisk med modern konst och design.
För större sällskap finns våra unika sviter såväl som vinarkiv och stora matsal tillgängliga, oavsett lunch, mingel eller middag.
Snacks
Hemmarostade nötter 65 kr
Marinerade oliver 75 kr
Ostron 35 kr /st, 3 för 100 kr
Schallottenlöks vinegrette & citron
Charkbricka 175 kr
Utvalda nordiska ostar, hemgjord marmelad, utvalda charkuterier, cornishons & fröknäcke
SWEA Classics
PLAZABURGARE 225 kr
Jalapeñomajonnäs - silverlök - tomat - pommes (SE)
VEGANBURGARE 195 kr
Jalapeñomajonnäs - silverlök - tomat - pommes (Veg)
KÖTTBULLAR 225 kr
Köttbullar, potatispuré, pressgurka, gräddsås & lingon
RÄKSMÖRGÅS 265 kr
Ägg - majonnäs - rödlök - gurka - hembakt rågbröd (MSC)
STEAK FRITES 275
200g Ryggbiff, rödvinssås, friterad potatis med parmesan & tomatsallad
CEASARSALLAD 225 kr
Klassisk Caesarsallad med kycklingfilé
Smårätter
FISKEN 105 kr
Friterade marulkskinder (Skagerrak), tartarsås, comté & citron
Fried monkfishcheeks (Skagerrak), taratar sause, comté & lemon
SVAMPEN 135 kr
Sojabakad King Oyster, kantareller, friterad svart kål & sojamajonäs (Veg)
Soybaked King Oyster, chantarelles, fried cabbage & soymayo
RÅBIFFEN 145 kr
Dragonmajonnäs, jordärtskocka, cidervinägersenap & syrade betor
Taragonmajo, Jerusalem artichoke, cidervinergar mustard & pickled beets
POTATISEN 135 kr
Mandelpotatisskum, sandefjordsås, tångcaviar, pommes alumette & syrad rödlök (Veg)
Potato foam, Sandefjord sauce, pomme allumette & seaweed caviar
OXKIND 155 kr
Glaserad oxkind, stuvad majs & cruditésallad
Glazed oxcheek, creamed corn & crudités salad
OSTEN 115 kr
Friterad grillost från Svedjan, svampglaze, rostad bovete & sesamfrön (Veg)
Fried cheese, mushroom glaze, roasted buckwheat & sesame seeds
Desserter
CHOKLADMOUSSE 115 kr
Hallonsorbet & halloncoulis
VANILJ PANNACOTTA 115 kr
Choklad crumbel
TRYFFEL 2 för 55:-
