Välkommen till Swea
I en klassisk internationell hotellbarmiljö serveras Sweas klassiker och kökets val av smårätter som varierar med säsongens skiftningar. Njut av en matupplevelse i en palatsliknande byggnad från slutet av 1800-talet med vackra stuckaturtak och mosaikgolv harmonisk med modern konst och design.
För större sällskap finns våra unika sviter såväl som vinarkiv och stora matsal tillgängliga, oavsett lunch, mingel eller middag.
Snacks
Ostron 35 kr /st, 3 för 100 kr
Schallottenlöks vinegrette & citron
Charkbricka 175 kr
Utvalda ostar, hemgjord marmelad, utvalda charkuterier, cornishons & fröknäcke
Marinerade oliver 75 kr
Pommes med riven parmesan 60 kr
SWEA Classics
PLAZABURGARE 235 kr
Högrev, rökt baconsida, majonnäs, sallad, picklad rödlök, pickles, cheddar & pommes
VEGANBURGARE 205 kr
Ärtburgare, potatisbröd, majonnäs, sallad, rödlöksmarmelad, pickles & pommes
KÖTTBULLAR 225 kr
Köttbullar, potatispuré, pressgurka, gräddsås & lingon
RÄKSMÖRGÅS 275 kr
Räkor, ägg, majonnäs, rödlök, gurka & råg bröd (MSC)
CAESARSALLAD 225 kr
Klassisk Caesarsallad med kycklinglårfilé, bacon, krutonger, caesardressing & parmesan
STEAK FRITES 315
250g Entrecôté, pepparsås, stekt tomat & parmesanslungade pommes
BAKAD RÖDING 285 kr
Bakad röding, vitvinsås, kokt färskpotatis & crudité sallad
Smårätter
RÅBIFFEN 165 kr
Brioche, kräm på Gammelknas, jordärtskocka & cidervinägersenap
RIBSEN 195 kr
Shortribs på nöt, potatispuré med Västerbottenost, vitlökskrisp & purjolök
KÅLEN 155 kr
Bakad spetskål, brynt smör med soja, parmesan & chilimajonnäs
MOROTEN 115 kr
Bakad knippmorot med timjan, basilikamajonnäs, balsamico & saltrostade mandlar
ANKAN 165 kr
Gyoza med ankrilette, krispig ostronskivling & sojasky smaksatt med yuzu
MUSSLAN 155 kr
Sotad carpaccio på pilgrimsmussla, picklad kålrabbi, skummad citronsås & dill
KAKAN 125 kr
Mille fuille med vit choklamousse, hallonkräm & citronmeliss
Desserter
Mille Fuille 115 kr
STICKY TOFFEE PUDDING 105 kr
CHOKLADBOLL 45
