Välkommen till Swea
I en klassisk internationell hotellbarmiljö serveras Sweas klassiker och kökets val av smårätter som varierar med säsongens skiftningar. Njut av en matupplevelse i en palatsliknande byggnad från slutet av 1800-talet med vackra stuckaturtak och mosaikgolv harmonisk med modern konst och design.
För större sällskap finns våra unika sviter såväl som vinarkiv och stora matsal tillgängliga, oavsett lunch, mingel eller middag.
Snacks
Hemmarostade nötter 65 kr
Marinerade oliver 75 kr
Ostron 35 kr /st, 3 för 100 kr
Schallottenlöks vinegrette & citron
Charkbricka 115 kr
Utvalda nordiska ostar, hemgjord marmelad, utvalda charkuterier, cornishons & fröknäcke
Arancini 115 kr
Friterad risotto med salami piccante, basilicacreme & parmesan
SWEA Classics
PLAZABURGARE 225 kr
Jalapeñomajonnäs - silverlök - tomat - pommes
VEGANBURGARE 195 kr
Jalapeñomajonnäs - silverlök - tomat - pommes
KÖTTBULLAR 225 kr
Köttbullar, potatispuré, pressgurka, gräddsås & lingon
RÄKSMÖRGÅS 265 kr
Ägg - majonnäs - rödlök - gurka - hembakt rågbröd
STEAK FRITES 275
200g Ryggbiff, rödvinssås, friterad potatis med parmesan & tomatsallad
CEASARSALLAD 225 kr
Klassisk Caesarsallad med kycklingfilé
Smårätter
KRÄFTAN 135 kr
Sotad havskräfta, friterat rispapper, mangovinaigrette, tomat & chilimajonäs
KÅLEN 125 kr
Savoykåldolme, kantareller, picklad shiitake & nage
HJORTEN 145 kr
Hjort tataki, picklat nashipäron, svampbuljong, friterad svartkål & valenciamandel
POTATISEN 135 kr
Mandelpotatisskum - Pommes Allumettes - Forellrom - sandefjordssås - dill - picklad lök
RIBSEN 155 kr
Glaserade shortribs, stuvad majs & cruditésallad
OSTEN 115 kr
Friterad grillost från Svedjan, svampglaze, rostad bovete & sesamfrön
Desserter
CHOKLADMOUSSE 115 kr
Hallonsorbet & halloncoulis
VANILJ PANNACOTTA 115 kr
Choklad crumbel
TRYFFEL 2 för 55:-
